豬血蛋白肽膠體磨

豬血是生豬屠宰過程中的一種副產(chǎn)品，其中含有大量蛋白質(zhì)、血紅素、人體生長因子和其他微量元素，營養(yǎng)價值十分可觀。普通的食用方法只是簡單的蒸煮食用，其營養(yǎng)很難被人體吸收利用

提供一種利用生物酶解手段及納濾脫鹽和濃縮技術提取出食品級豬血蛋白肽的方法。

1）選取經(jīng)檢驗檢疫合格的新鮮豬血作為原料，在95℃-98℃條件下，蒸煮30-35min，用絞肉機煮過的xue塊絞碎，再加入原料重量5-6倍純化水攪拌均勻；

2）然后升溫至50-55℃，用食品級氫氧化鈉調(diào)節(jié)pH 至7.8-8.3，分別加入原料重量1-2%的20U/mg的堿性蛋白酶和0.5-1%的風味蛋白酶，溫度保持在50-55℃，反應4-5h，反應過程中保持體系pH值穩(wěn)定，酶解完后將得到的酶解液升溫至90-95℃，保持10-15min滅酶；

3）在酶解液中加入原料豬血重量1.5-2%的食品級粉末狀活性炭脫色，攪拌1-1.5h,然后濾除活性炭，得濾液；

4）濾液經(jīng)納濾膜分離裝置進行分離，脫鹽并濃縮；

5）濃縮液干燥后即得豬血蛋白肽干品。

設備等級：化工級、衛(wèi)生I級、衛(wèi)生II級、無菌級
電機形式：普通馬達、變頻調(diào)速馬達、防爆馬達、變頻防爆馬達、
電源選擇： 380V/50HZ、220V/60HZ、440V/50HZ
電機選配件： PTC 熱保護、降噪型
研磨分散機材質(zhì)：SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti,氧化鋯陶瓷
研磨分散機選配：儲液罐、排污閥、變頻器、電控箱、移動小車
研磨分散機表面處理：拋光、耐磨處理
進出口聯(lián)結形式：法蘭、螺口、夾箍
研磨分散機選配容器：本設備適合于各種不同大小的容器

豬血蛋白肽膠體磨設備型號參數(shù)表：